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커피 원두는 크게 **아라비카(Arabica)**와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 품종으로 나눌 수 있으며, 이 외에도 몇 가지 희귀 품종이 존재
☕ 커피 원두별 특징 + 추천 추출 방식 & 원산지/브랜드
원두 종류특징추천 추출 방식대표 원산지대표 브랜드/예시
| 아라비카 (Arabica) | 산미, 향미 복잡, 부드러움 | 핸드드립, 에스프레소, 프렌치프레스 | 에티오피아, 콜롬비아, 케냐, 과테말라 | 블루보틀, 일리(Illy), 스타벅스 싱글 오리진 |
| 로부스타 (Robusta) | 쓴맛, 묵직한 바디감, 카페인 많음 | 에스프레소 (특히 이탈리안 스타일), 믹스커피, 캡슐커피 | 베트남, 인도, 인도네시아 | 네스프레소 (에스프레소 블렌드), 맥심, 라바짜(Lavazza) |
| 리베리카 (Liberica) | 독특한 향, 과일/꽃 향, 호불호 갈림 | 프렌치프레스, 더치, 콜드브루 | 필리핀, 말레이시아 | 바리카 커피(Barako), 필리핀 현지 로스터리 |
| 엑셀사 (Excelsa) | 산미와 바디의 조화, 블렌딩용 | 블렌딩, 콜드브루 | 동남아 일부 지역 | 블렌드용으로만 사용되는 경우가 많아, 단독 브랜드는 드묾 |
☕ 원산지별 향미 특징 간단 정리
원산지향미 특징
| 에티오피아 | 화사한 꽃향, 과일향, 밝은 산미 |
| 콜롬비아 | 밸런스 좋고 견과류·초콜릿 향 |
| 케냐 | 진한 과일향, 높은 산미 |
| 브라질 | 단맛, 초콜릿/카라멜 느낌, 산미 낮음 |
| 베트남 | 진하고 쓴맛 강한 로부스타 위주 |
| 인도네시아 | 흙내음, 스모키한 향, 바디감 강함 |
☕ 추출 방식에 따른 추천 원두
추출 방식추천 원두이유
| 핸드드립 | 아라비카 (에티오피아, 콜롬비아) | 섬세한 향미 표현에 적합 |
| 에스프레소 | 아라비카+로부스타 블렌드 | 크레마 풍부, 바디감 강조 |
| 콜드브루 | 브라질, 엑셀사 | 단맛 강조, 산미 낮음 |
| 프렌치프레스 | 중배전~강배전 아라비카 | 오일과 향이 잘 추출됨 |
| 믹스커피/인스턴트 | 로부스타 | 강한 맛과 높은 카페인 |
☕ 추가적으로 기억하면 좋은 개념
용어설명
| 싱글 오리진(Single Origin) | 한 지역(혹은 농장)에서 수확한 커피. 고유한 향미를 가짐 |
| 블렌드(Blend) | 여러 원두를 섞어 맛의 균형을 맞춘 커피 |
| 스페셜티 커피(Specialty Coffee) | 엄격한 품질 기준을 통과한 고급 커피 |
☕ 로스팅 정도별 특징
로스팅색상향미 특징추천 추출 방식특징 요약
| 라이트 로스트 (Light Roast) |
밝은 갈색 | 과일향, 꽃향, 산미 강함 (원두 고유의 향미가 살아있음) |
핸드드립, 에어로프레스 | 원산지 고유의 개성을 잘 살림. 카페인 함량 높음(시간 기준) |
| 미디엄 로스트 (Medium Roast) |
중간 갈색 | 산미와 단맛의 균형 초콜릿·견과류 향 |
핸드드립, 프렌치프레스, 커피메이커 | 대중적이고 부드러움. 향과 맛의 조화가 좋음 |
| 다크 로스트 (Dark Roast) |
짙은 갈색~거의 검정 | 쓴맛, 스모키한 향, 단맛은 적음 오일이 표면에 나타남 |
에스프레소, 프렌치프레스, 콜드브루 | 바디감 강하고 진함. 원산지 특성은 줄고 로스팅 향 강조됨 |
🔥 참고: 로스팅 이름과 구분 예시
일반 명칭로스팅 단계설명
| 시나몬 로스트 | 매우 라이트 | 산미 아주 강함 |
| 시티 로스트 | 라이트~미디엄 | 산미와 향미 조화 |
| 풀 시티 로스트 | 미디엄~다크 | 단맛과 바디감 강조 |
| 프렌치 로스트 | 다크 | 쓴맛·스모키함 강조 |
| 이탈리안 로스트 | 가장 다크 | 거의 탄 맛. 에스프레소 전용 |
☕ 로스팅 선택 팁
- ☀️ 산뜻하고 상큼한 커피를 좋아한다면 → 라이트~미디엄 로스트
- 🍫 부드럽고 고소한 맛 → 미디엄 로스트
- 🔥 묵직하고 진한 커피 → 다크 로스트